Cocktail

Aperitivo? Facciamo il punto

Breve riassunto di una tradizione tutta italiana che sta conquistando il mondo Di Dom Costa L’aperitivo è quel momento, ormai riaffermatosi e tornato ad essere un vero e proprio rito, che accomuna...
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Tu vuò fa l’Americano?

… Ma anche Negroni, Spritz e compagnia bella: considerazioni di un Italiano che surfa cocktails portando i nostri prodotti sulla West Coast di Massimo Stronati Gli Americani, si sa, specialmente sulle...
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L’Aqua Vitae composita

Alle origini della liquoristica italiana: un viaggio che parte da Salerno Di Marco Pierini Racconta la leggenda che a Salerno, nell’Alto Medioevo, si incontrarono quattro maestri della medicina: Helinus,...
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Alle origini del Pisco

Il dibattito sulle origini del nome Pisco è controverso ma l'origine più accreditata sembra quella legata al territorio. Pisco è un fiume, che dà anche il nome alla cittadina costiera situata vicino ad...
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GRAPPA OGGI

La grappa oggi è profondamente cambiata. Dobbiamo dimenticarci dei sentori di muffa, spunti acetici e puzzette che negli anni 60, 70 e 80 hanno affossato il nostro distillato per via di produzioni poco...
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L’origine del Brandy italiano

In Italia la diffusione del brandy è alquanto tardiva poiché, a differenza dei vini bianchi esangui di Aquitania e di Charente, praticamente invendibili e chiusi dallo strapotere commerciale del Claret di...
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Grappa, primo moonshine

Il primo distillato di contrabbando di fatto, e ribelle nello spirito , fu sicuramente la grappa. Trincee scavate nella terra per nascondere la vinaccia La grappa nasce dagli scarti della vendemmia,...